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肠粉加盟店的经营之道

  大城市遍地都有肠粉加盟店,或盘满钵满,或颗粒无收,而造成这样的局面,就在于经营之道的差异,而接下来,我们来看看老广记肠粉加盟所总结的经营之道。

肠粉加盟

  诚信很重要

  “诚信”就似餐饮行业的摇钱树,在餐饮经营中,顾客对您的信任将会带给你百倍的助力,所以在饭菜质量、经营理念及对客户的承诺上,三者要做到高度统一,这才是一个完整的“诚信”牌,才能立不败之地。

  钱、人、事处处结合

  做为餐饮管理者不仅要做到善言辞,灵感、思想、观念、主意都会对生意有一定的影响;还要会处事,要善于处理各种复杂事项的天份,包括发现问题的敏感能力、把复杂事物条理化的能力,实际处理问题的协调能力,处乱不惊的坚定意志。而作为一个商家更要善于整合所有资源优势,制定宏观与微观的发展策略。

  方法,热情、温情、冷酷、幽默四个变通

  孙子兵法里写到:“纵观历史,兵圣孙子,率军攻敌,战无不胜,何也,兵法也!”这句话的意思是说,做任何一件事,都要讲究方法,方法得当者成,反之亦然。在餐饮行业中,要横看同业,像那些红火店子,好的经营之道可以借鉴;纵看顾客,抓顾客心理,对客户要学会热情、温情、冷酷、幽默等方法,亦软吃软,亦硬吃硬,灵活变通。在经营上,生意好,不要得意忘形,应关注市场变化,及时实施应对方法,以保持长盛不衰。生意不好,不要怨天尤人,而应认真分析经营状况,冷静思考改善方法,以尽快扭转局面。

  老广记肠粉的辉煌不是偶然的,人气火爆全靠正确的经营之道,小本生意更需要经营之道,才能有更多利润增长。